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Brochettes poulet mirabelles façon tajine

 Une recette sucrée salée,  pour les derniers barbecues de l'été indien !


Brochettes poulet mirabelles façon tajine

Ingrédients:
- 2 filets de poulet fermier
- 20 mirabelles

- 1 cuillère à soupe de raz-el-hanout
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 

- 1 cuillère à café de miel

Préparation :

- Découper les filets de poulet en gros dés

- Les faire mariner quelques heures au frais dans l'huile, le miel et les épices 

- Couper les mirabelles en 2 

- Assembler les éléments sur les pics à  brochettes

- Cuire au barbecue à l'étouffée pour conserver le moelleux du poulet, comme dans un tajine

Le + de Claire :

Servir avec une semoule ou du boulgour.

 

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