Thématiques - Poivre & Zeste

: 10 juillet 2016

'La famille Oukilé se régale' de Béatrice Veillon

On retrouve régulièrement cette famille dans les Pomme d'Api, mais également dans des albums qui leur sont dédiés chez Bayard Presse.

Le but est de retrouver les petits personnages de la famille dans l'image (façon 'Où est Charlie') dans une grande image.

Dans l'album qui nous intéresse ici, Flore, Nestor, leurs parents sans oublier leur chien Opié, parcourent le monde et découvrent les saveurs de nombreux pays.

J'adore:

- La double-page façon carnet de voyage avec des croquis et recettes pour chacun des pays visités

- Ce livre permet à la fois de jouer et d'échanger sur les cultures du monde avec les enfants

- Tous les détails et clins d'oeil amusants

- L'auteur et illustratrice Béatrice Veillon est très bien documentée sur les différents pays !

A offrir aux petits curieux et gourmands !

La famille oukilé se régale ! de Béatrice Veillon aux Editions Bayard Jeunesse

Quelques autres albums de la Famille Oukilé: Globe-trotter, Fait le tour du monde, Escapade en Europe, etc...

: 8 mai 2016

Journée gourmande à Gand

Gand est à la fois historique et très vivante, contemporaine. Design, plutôt cool, et très culturelle, elle est aussi gourmande et, parait-il, la capitale européenne du végétarisme.

Notre balade gourmande commence à la Grande Boucherie (Vleeshuis) qui date du début du 15ème siècle. Ces halles abritaient le marché couvert depuis le 15ème siècle. La charpente du bâtiment est magnifique et si vous levez les yeux pour l'admirer, vous verrez aussi de nombreux jambons Ganda pendre. Ce jambon belge est salé et séché au minimum 10 mois.

: 22 avril 2016

Cuisine et Musique

Et si on laissait tomber le minuteur pour cuisiner en musique en choisissant des morceaux adaptés aux temps de cuisson des plats ? Quel titre sélectionner pour cuire un oeuf mollet ou un risotto ? Quel morceau donne le tempo pour monter une crème fouettée?

Playlist aux fourneaux

Pour cuire des oeufs à la coque c'est carte blanche (n'importe quel morceau de 3'30'' fera l'affaire, vous avez l'embarras du choix !!!), pour des oeufs mollet Wish you were here (Pink Floyd, le titre, pas l'album entier ;)), et si vous les voulez durs Don't let me be misunderstood (version Santa Esmeralda) ou Home (Edward Sharpe and the Magnetic Zeros). Vous aurez les mains libres, donc n'hésitez pas à jouer des percus avec tous les ustensiles qui vous tomberont sous la main !

: 29 avril 2016

Beignets de tomates vertes

Ce roman de Fannie Flagg est un de mes gros coups de coeur de cette dernière année de nombreuses lectures (culinaires entre autres).

Et si j'en parle ici, c'est qu'il y est souvent question de cuisine puisque toutes ces histoires se déroulent dans ou autour du café de Whistle stop, tenu par Idgie et Ruth. Il faudra attendre la dernière page pour trouver la recette des fameux beignets, mais ne trichez pas, lisez-le en entier !

L'histoire : Tous les dimanches, Ninny Threadgood raconte à Evelyn - en visite dans sa maison de retraite - sa jeunesse des années 20 aux années 50 dans un village d'Alabama, au café de Whistle Stop, au bord de la voie ferrée.

: 29 mars 2016

Miscellanées culinaires

Les Miscellanées de Mr. Schott (de Ben Schott aux Editions Allia) est un recueil d'informations sur la cuisine. Il part dans tous les sens: des listes, des extraits de livres, des schémas, des citations, des graphiques, des recettes, des dessins, de l'argot et des proverbes culinaires ...
Des infos plus ou moins utiles, plus ou moins amusantes. Si vous aimez la cuisine, vous aimerez ce livre. Chacun y trouve son compte: à offrir ou à picorer sans modération !

Ce que vous trouverez dans ce recueil:

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